保健品凈化車間的建筑要求有：

1、廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修，能夠防止保健品、保健品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染的結(jié)構(gòu)。

2、地面應(yīng)使用無毒、不吸水、不滲水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料輔砌；屋頂和天花板應(yīng)使用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕的淺色材料覆涂或裝修，在結(jié)構(gòu)上起到減少結(jié)露滴水的效果。

3、凈化車間的墻壁應(yīng)采用無毒、不吸水、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑，用此材料裝修材料應(yīng)直至屋頂。

4、凈化車間應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照面度不應(yīng)低于300lx，配料及灌裝車間不應(yīng)低于800lx。

5、凈化車間必須安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，溫度控制在15~27℃，濕度控制在50％以下為宜。 

保健食品廠對生產(chǎn)車間的凈化要求：

1、廠房應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及所要求的潔凈級別進(jìn)行合理布局，同一廠房和鄰近廠房進(jìn)行的各項(xiàng)生產(chǎn)操作不得相互妨礙。

2、必須按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級別，原則上分為一般生產(chǎn)區(qū)、10萬級區(qū)。10萬級潔凈級區(qū)應(yīng)安裝具有過濾裝置的相應(yīng)的凈化空調(diào)設(shè)施。

3、凈化車間（廠房）的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合GBJ73的要求。

4、凈化車間（廠房）的凈化級別必須滿足生產(chǎn)加工保健食品對空氣凈化的需求。

車間要求

1、保健食品gmp車間選址要求。保健食品廠宜建在遠(yuǎn)離污染和交通干道的地方，遠(yuǎn)離有污染源的地方，路面應(yīng)硬化，減少泥土裸露面積，防止揚(yáng)塵污染。合理布置生產(chǎn)區(qū)、行政區(qū)、生活區(qū)和輔助區(qū)的位置，不得妨礙潔凈區(qū)的正常運(yùn)作。

2、潔凈度等級的要求。固體保健食品適用于三十萬級的潔凈度；液體保健食品最終產(chǎn)品可滅菌的按三十萬級的潔凈等級要求，最終產(chǎn)品不滅菌的按十萬級的潔凈度；特殊保健食品如益生菌按十萬級的潔凈度要求。無特殊要求的話，車間的溫度控制在18~26℃，濕度控制在45~65%。

3、潔凈車間設(shè)計(jì)裝修要求。潔凈區(qū)的內(nèi)表面宜平整光滑、無裂縫、易清潔。潔凈區(qū)的照度要滿足生產(chǎn)的需要，并且要大于220LX。吊頂、窗戶、墻面、地面的材料使用要與生產(chǎn)的工藝相適應(yīng)，應(yīng)具備無毒、容易清潔、耐用、不宜發(fā)霉等特點(diǎn)。潔凈區(qū)的窗戶、天棚、管道、風(fēng)口等需密封。潔凈度不同的相鄰廠房之間靜壓差應(yīng)大于5帕，與室外大氣的靜壓差應(yīng)大于10帕。需設(shè)置應(yīng)急照明和安全警示燈和標(biāo)志。設(shè)置單獨(dú)的人流和物流通道，并且安裝合適的凈化設(shè)備。

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